Kamu hanya butuh garam untuk membuat sop menjadi lebih gurih. Seperti mempersiapkan sihir, memasak perlu keterampilan sederhana. Mempersiapkan kaldu dengan menumis bawang putih, bawang merah, bawang daun, daun seledri, dan jika ada lemak ayam. Lain soal jika kamu ingin sop manis, kamu bisa memanfaatkan rasa manis dari gula hingga bawang bombay atau wortel.
Aku ingat pertama kali masak untuk diri sendiri, sop yang kubikin luarbiasa asin dan akhirnya dibuang karena tak ada yang mau. Aku belajar dari kesalahan, saat membikin sop, kamu tak perlu memberikan banyak garam, kamu bisa menambahkan makan sesuai selera setelah sop matang. Wortel dan kentang butuh lebih lama dimasak untuk bisa matang, kol, brokoli, atau buncis bisa lebih cepat matang.
Di rumah kami sop selalu dimakan dengan ayam goreng dan perkedel kentang yang dicampur dengan daging sapi cincang. Sambal dari cabe rawit yang dihancurkan dengan lada dan garam. Kerupuk udang dan jika kamu mau bisa menambahkan tempe yang digoreng kering. Menu semacam ini bisa dimasak dengan mudah. Kamu hanya perlu niat baik dan kesabaran panjang. Membuat perkedel perlu waktu lama, tidak susah, hanya lama. Sementara memasak sop hanya perkara memotong-motong sayur dan menumis bawang dengan kematangan yang tepat.
Jika kamu makan saat lapar, setiap masakan terasa nikmat, atau kupikir begitu. Jika kamu masak sendiri ada kemungkinan selera makanmu akan hilang karena indra penciumanmu ditipu aroma yang ada. Kamu boleh berpikir yang lain, misalnya kamu kehilangan selera makan karena lelah, atau kamu tak suka makanan yang kamu masak. Indra penciuman kadang punya kemampuan sendiri dalam mempengaruhi keinginan manusia.
Jika kamu makan dengan terburu-buru, ada kemungkinan kamu akan tersedak. Kamu perlu mengambil jeda, mengunyah dan menikmati pelan-pelan setiap gigitan makananmu. Jika kamu membuat sop, ambil waktu untuk mengapresiasi rasa kuah yang kamu bikin. Asin, manis, mencerna tiap bahan yang ada. Bawang, daging, wortel, hingga daun seledri yang kamu rajang tadi.
Kamu bisa tambah nasi, bisa tambah kerupuk, bisa tambah sop yang dibikin. Menikmati hasil kerja keras sendiri tentu menyenangkan, kamu hanya perlu tahu, tidak semua hal harus dihabiskan saat itu juga. Tidak semua hasil jerih payahmu harus kamu tuntaskan saat ini juga. Kamu perlu mengambil nafas, mengambil jeda, dan menentukan batas untuk diri sendiri.
Kamu berhak menikmati hasil dari proses yang kamu jalani, tapi ingat batas itu juga perlu.
